Actualités
Four, cocotte-minute, casserole, Thermomix ou Cookéo : comment cuire des haricots blancs ?
Four, cocotte-minute, casserole, Thermomix ou Cookéo : comment cuire des haricots blancs ? Vous vous demandez comment cuire des mogettes au four, à la cocotte-minute, casserole, robot-cuiseur ? A chaque ustensile son usage ! Tableau récapitulatif : comment cuire vos...
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Astuce cuisson : Bicarbonate de sodium et légumineuses
Astuce cuisson : Bicarbonate de sodium et légumineuses Lentilles, haricots secs, pois cassés, fèves… Les légumineuses ont mille et uns bienfaits pour le corps et pour la santé, mais on se passerait bien des difficultés de cuisson et de digestion qu’elles causent…...
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Quelle est la différence entre haricot blanc et flageolet ?
Les deux légumineuses se ressemblent, tant sur leur origine, culture, que leurs bienfaits pour la santé. Elles ont néanmoins quelques caractéristiques différentes. Zoom sur le flageolet Le flageolet chevrier est une variété du haricot...
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Comment choisir les haricots blancs ?
Des haricots, il y en a des multitudes d’espèces, avec des couleurs, des formes et des saveurs différentes. Le haricot blanc en particulier appartient à la famille papilionacées. C’est une légumineuse que l’on ne consomme qu’exclusivement...
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Les bienfaits de la Mogette pour les bébés (+ recettes)
Vous êtes en manque d’inspiration pour les repas de bébé ? Riche en bénéfices, les haricots blancs sont particulièrement bons pour la santé. On vous en dit plus ! À quel âge introduire les légumineuses dans l’alimentation de bébé ? Entre 4...
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La saison de la mogette en Vendée
Le mois de mai approche à grands pas... Et avec lui, le top départ de la saison de la Mogette de Vendée ! Et oui, comme chaque année, le printemps annonce le début des semis et donc l’ouverture de la saison de production. Petit éclairage sur...
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La Mogette de Vendée au salon de l’agriculture 2022
Au sud de la capitale, l’heure est aux retrouvailles entre les Français et les agriculteurs, producteurs et éleveurs. Du 26 février au 6 mars 2022, c'est le rendez-vous incontournable des acteurs du monde agricole. Retrouvez la Mogette de...
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La Mogette, la nouvelle star des restaurants gastronomiques
Traditionnellement dégustées comme plat populaire, cuites avec une belle tranche de jambon de Vendée que l’on fait griller ou simplement sur un morceau de pain de campagne épais beurré et ailé, les Mogettes n'ont pas dit leur dernier mot......
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La Foire à la Mogette des Brouzils, le dimanche 10 octobre 2021
Et oui, la Mogette est à l'honneur ici ! Depuis plus de 30 ans, notre célèbre haricot blanc a sa propre fête. L'occasion d'en apprendre davantage au cours d'une sortie en famille ou entre ami(e)s. La Mogette est en fête ! Organisée par...
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Le haricot blanc pour un régime protéiné végétarien
De la famille des légumineuses, le haricot blanc est un aliment d’origine végétale parmi les plus riches en protéines. Sa saveur douce et sa composition dépourvue de graisse en font d'ailleurs un allié de choix dans le cadre d’un régime...
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Quand semer la Mogette de Vendée ?
Couramment appelée « mojhette » dans l’ouest de la France, faire pousser et cultiver la Mogette de Vendée n’est pas si compliqué. Une attention toute particulière doit cependant être portée à la plantation (et surtout à la température !)....
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La Mogette et les spécialités vendéennes
La mogette de Vendée est l’un des emblèmes du département, mais elle est loin d’être la seule. Volaille de Challans, gâche ou encore jambon, il existe de nombreux produits locaux qui font la fierté des habitants. Petit tour des spécialités...
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