Actualités
La mogette, la nouvelle star des restaurants gastronomiques
Traditionnellement dégustées comme plat populaire, cuites avec une belle tranche de jambon de Vendée que l’on fait griller ou simplement sur un morceau de pain de campagne épais beurré et ailé, les Mogettes n'ont pas dit leur dernier mot......
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La Foire à la Mogette des Brouzils, le dimanche 10 octobre 2021
Et oui, la Mogette est à l'honneur ici ! Depuis plus de 30 ans, notre célèbre haricot blanc a sa propre fête. L'occasion d'en apprendre davantage au cours d'une sortie en famille ou entre ami(e)s. La Mogette est en fête ! Organisée par...
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Le haricot blanc pour un régime protéiné végétarien
De la famille des légumineuses, le haricot blanc est un aliment d’origine végétale parmi les plus riches en protéines. Sa saveur douce et sa composition dépourvue de graisse en font d'ailleurs un allié de choix dans le cadre d’un régime...
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Quand semer la Mogette de Vendée ?
Couramment appelée « mojhette » dans l’ouest de la France, faire pousser la Mogette de Vendée n’est pas si compliqué. Une attention toute particulière doit cependant être portée à la plantation (et surtout à la température !). Quand faut-il...
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La Mogette et les spécialités vendéennes
La mogette de Vendée est l’un des emblèmes du département, mais elle est loin d’être la seule. Volaille de Challans, gâche ou encore jambon, il existe de nombreux produits locaux qui font la fierté des habitants. Petit tour des spécialités...
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Manger équilibré avec la Mogette de Vendée
Cette année, c’est décidé : on mange mieux ! Inutile de faire grise mine pour autant, mieux manger rime parfaitement avec « se régaler » et aussi « Mogette de Vendée ». Ça tombe bien, ce petit haricot français possède de nombreuses...
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La mogette dans votre menu de Noël
Cette année, Noël sera un peu spécial ! Qu’à cela ne tienne, c’est le moment de tester un menu de Noël original avec de bons produits, sains et gourmands, locaux comme… La Mogette de Vendée ? Entrées, plats ou desserts, elle se glissera...
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La vraie mogette de Vendée bio
Vous connaissez désormais la vraie mogette de Vendée et vous savez l’identifier en magasin grâce à son Label Rouge et son logo IGP. Mais il est également possible de trouver nos mogettes de Vendée avec un logo “Agriculture biologique” ! Des...
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Le bon accord vin / mogette pour nos recettes d’automne
Après notre article sur les bons accords pour nos recettes d’hiver, on passe à l’heure d’automne. Découvrez des recettes à base de Mogette de Vendée et la bouteille de vin parfaite pour les accompagner ! En entrée : mogette de Vendée et soupes En automne on mange des...
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Mogette, mojette ou Mohjette ? Telle est l’orthographe !
La vraie Mogette de Vendée, c’est celle qui est cultivée en Vendée et que l’on retrouve sur les étals de nos marchés avec les appellations IGP et Label Rouge. Mais au fait, il faut l’écrire Mogette ? Mojette ? Ou Mohjette ? La mogette de Vendée : 3 orthographes...
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La crème glacée à la Mogette de Vendée
Cet été, sur les étals des glaciers, vous allez peut-être être surpris en découvrant cet étrange parfum : la crème glacée à la mogette de Vendée. Fraîcheur bienvenue et délicieuse surprise garanties ! La mogette de Vendée se mange-t-elle sucrée ? Ne soyez pas surpris,...
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Pourquoi faire tremper ses mogettes de Vendée
Faire tremper ses légumes secs, c’est long et on se demande parfois si c’est bien nécessaire ! Pourtant, cela reste forcément conseillé pour plusieurs raisons : digestives, gain de temps, etc.. Pourquoi faire tremper ses légumes secs ? Tout d’abord, faire tremper ses...
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