1. Mes mogettes poussent mal

Si vos plants de mogettes ne poussent pas aussi bien que vous le souhaitez, plusieurs facteurs peuvent en être la cause. Quelques conseils pour favoriser une croissance saine des mogettes :

• Choisissez le bon emplacement : les mogettes ont besoin d’une exposition ensoleillée pour se développer pleinement. Choisissez un emplacement dans votre jardin qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Assurez-vous également que le sol est bien drainé, car les mogettes n’aiment pas les sols trop humides.
• Préparez bien le sol : avant de planter vos mogettes, préparez le sol en le désherbant et en le travaillant pour le rendre meuble. Enrichissez-le avec du compost ou des engrais naturels pour lui fournir tous les nutriments nécessaires à sa croissance.

Découvrez notre article dédié à ce sujet :

Découvrez tous nos conseils pour réussir la culture de mogettes

2. Mes feuilles de haricots blancs jaunissent

Le jaunissement des feuilles des plants de mogettes peut provenir de plusieurs sources :

• une carence en nutriments essentiels,
• un arrosage inadéquat
• ou à des maladies.

Pour résoudre ce problème, il faut se retrousser les manches :

• Enrichissez le sol en nutriments : une carence en nutriments peut être responsable du jaunissement des mogettes. Assurez-vous de fournir aux plants un sol bien fertilisé, riche en matière organique. Vous pouvez utiliser du compost ou des engrais naturels pour améliorer la qualité du sol et garantir un apport adéquat en nutriments essentiels.
• Assurez-vous d’un arrosage adéquat : les mogettes ont besoin d’un approvisionnement régulier en eau pour se développer correctement. Veillez à arroser vos plants régulièrement, en leur fournissant une quantité suffisante d’eau, sans toutefois les noyer. Évitez également les variations extrêmes d’humidité, car cela peut causer du stress aux plantes et entraîner un jaunissement des feuilles.
• Protégez les plants contre les maladies : certains pathogènes fongiques peuvent provoquer le jaunissement des feuilles des mogettes. Veillez à maintenir une bonne circulation de l’air autour des plants et évitez l’humidité excessive, car cela favorise le développement des maladies. Traitez les plants avec des fongicides naturels pour les protéger !
• Espacement et tuteurage : lorsque vous plantez vos mogettes, assurez-vous de respecter l’espacement recommandé entre les plants. Cela permettra aux plants de recevoir suffisamment d’air et de lumière pour leur croissance. Si vous cultivez des variétés de mogettes grimpantes, installez des tuteurs ou des treillis pour les guider et les soutenir pendant leur croissance.

Tout savoir sur les maladies des plants de mogettes

3. Mes mogettes ont des tâches noires

Les tâches noires sur les mogettes peuvent être le signe d’une maladie fongique appelée l’anthracnose. Pour prévenir cette maladie et éviter l’apparition de tâches noires, suivez nos recommandations :

• Évitez l’humidité excessive : l’anthracnose se développe dans des conditions d’humidité élevée. Arrosez les plants de mogettes à la base pour éviter de mouiller les feuilles et assurez-vous que le sol est bien drainé. Évitez également de travailler sur les plants de mogettes lorsqu’ils sont mouillés, car cela peut favoriser la propagation de la maladie.
• Éliminez les parties infectées : si vous observez des tâches noires sur les mogettes, retirez immédiatement les parties infectées. Coupez les feuilles ou les haricots touchés et jetez-les loin des autres plants pour éviter la propagation de la maladie. Assurez-vous de désinfecter vos outils après les avoir utilisés sur des plants infectés.
• Utilisez des fongicides naturels : si l’anthracnose est un problème récurrent dans votre jardin, vous pouvez utiliser des fongicides naturels à base de soufre pour prévenir l’infection.

4. J’ai du mal à faire cuire mes mogettes

La cuisson des mogettes peut parfois poser problème, car elles peuvent rester dures ou prendre beaucoup de temps à cuire.

Très important : pensez à ne pas mettre de sel, de bouillon, de vinaigre, huile, ou tout autre liquide gras ou acide sous peine de retarder la cuisson, empêchant l’absoption de l’eau bouillante par la coque du haricot.

Voici quelques astuces pour réussir la cuisson parfaite des mogettes :

• Trempez les mogettes avant la cuisson : avant de cuire vos mogettes fraîches, il est recommandé de les faire tremper dans de l’eau froide pendant au moins 12 heures. Cela aidera à ramollir les haricots et à réduire leur temps de cuisson.
• Utilisez une cocotte-minute ou un autocuiseur : si vous souhaitez réduire considérablement le temps de cuisson des mogettes, utilisez une cocotte-minute ou un autocuiseur. Ces appareils permettent de cuire les haricots plus rapidement en utilisant la pression de la vapeur. Suivez les instructions du fabricant pour la durée de cuisson appropriée.
• Versez du bicarbonate de sodium dans l’eau de trempage de vos mogettes, qui attendrira plus rapidement les coques.

5. Mes mogettes donnent des gaz

Alliées de la perte de poids grâce à son fort taux en fibres, les mogettes donnent cependant beaucoup de gaz au moment de la digestion par l’organisme. Cela est dû à la présence de certains glucides complexes qui peuvent être difficiles à digérer.

Une solution : mettre du bicarbonate dans l’eau de cuisson, après le trempage de 12 h la veille.

Avec ça, adieu les ballonnements !

Découvrez notre article dédié sur l’utilisation du bicarbonate de soude pour réduire les soucis digestifs.