Étapes de préparation :

Mixer la Mogette au robot avec les tomates, l’ail haché, l’oignon revenu. Assaisonner avec le sel et le mélange d’épices.

Former des boulettes entre les paumes de main. Les cuire quelques minutes dans un bain de friture bien chaud puis réserver sur du papier absorbant.

Servir les boulettes de Mogette avec une salade verte et une sauce yaourt citronnée. Elles peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four.