Les rapides

Boulettes de Mogette de Vendée aux tomates confites

Pour 30 boulettes / 20 minutes + trempage

Ingrédients :

  • 200 g de Mogette de Vendée sèche
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de tomates confites
  • Épices à chili ou ras-el-hanout
  • Sel
  • Huile de friture

Étapes de préparation :

Mixer la Mogette au robot avec les tomates, l’ail haché, l’oignon revenu. Assaisonner avec le sel et le mélange d’épices.

Former des boulettes entre les paumes de main. Les cuire quelques minutes dans un bain de friture bien chaud puis réserver sur du papier absorbant.

Servir les boulettes de Mogette avec une salade verte et une sauce yaourt citronnée. Elles peuvent être préparées à l’avance et réchauffée au four.

D’autres envies pour cuisiner vos mogettes ?

Retour à la page recette

Pin It on Pinterest